Formación académica

2000 – 2005 U.E Dr. Jose Manuel Siso Martínez Bachiller en Ciencias. (Homologado en España)

2006 – 2011. Universidad Central de Venezuela.Licenciada en Nutrición y Dietética. (Homologado en España)

2013- 2014. Universidad Monte Ávila Venezuela. Diplomado en Autismo

2015. Universidad Simón Bolívar-Venezuela. Programa de perfeccionamiento profesional en nutrición y estilo de vida saludable

2015. Instituto Municipal de promoción de empleo (IMPO)- Barcelona. Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales

Currículum vítae

2017 Actual NUTRICIONISTA CENTRO KATIA DOLLE. S.L – BARCELONA Especializada en trastornos de neurodesarrollo bajo el método Katia Dolle. Evaluación del paciente dentro del espectro autista, elaboración de menús y programas de prevención para el correcto neurodesarrollo. Especialista en desnutrición y superalimentos, selectividad alimentaria y dietas restrictivas. Colaboración con el Chef Juan Carlos en la elaboración de recetas sin gluten, lácteos ni azúcar, aptas para la dieta del Método Katia Dolle

2017 -2018 NUTRICIONISTA MONDO OIKO – BARCELONA Elaboración de menús y pedidos, elaboración de talleres de comida vegana y vegetariana, evaluación nutricional a adultos. 

2015 2016 NUTRICIONISTA POLICLINICA EL RETIRO – VENEZUELA Evaluación de pacientes hospitalizados, indicar dieta especifica acorde a la patología, supervisión del servicio de alimentación.

2015-2016 CLÍNICA ATIAS- VENEZUELA Evaluación y tratamiento nutricional de pacientes hospitalizados, Elaborar el manual de dietas y planes de prevención, Implantar en cocina el APPCC, Adaptación de las consistencias de la dieta a cada paciente garantizando un una alimentación segura, manejo de personal y realización de pedidos.

2012 2014 NUTRICIONISTA INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICIÓN –VENEZUELA Coordinadora de comedores en el área de adulto mayor, planificación de menú y elaboración de Talleres

Trayectoria profesional

 

Jennifer Rodrigues. Licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela; (especialista en Trastorno del espectro Autista) dedicada más de 8 años a niños dentro de dicho espectro, realizando diferentes abordajes tanto en Venezuela como en España donde reside actualmente. 

Al comienzo de su carrera realizó múltiples funciones dentro del campo de la nutrición, comenzando en un instituto donde manejaba diferentes áreas (niños y adulto mayor), su pasión siempre ha sido ayudar a todo el que necesite y esa era una de sus funciones: atención y amor al adulto mayor e interactuar con ellos a través de talleres, paseos y cursos. 

Posteriormente dio un giro grande y comenzó un nuevo reto trabajando como la nutricionista del servicio de alimentación en una clínica en Venezuela (clínica Atias) en donde realizaba múltiples funciones como es gestionar todas las dietas de los pacientes hospitalizados con diferentes patologías y gestionar, organizar y llevar personal a su cargo. Fue una de las tareas con mayor experiencia y con el mejor aprendizaje. Para llevar a cabo dicha responsabilidad lo más importante fue mantener contento a todos sus trabajadores y motivarlos todos los días. 

En conjunto trabajaba también en otra clínica realizando abordaje y manejo nutricional a todos los pacientes hospitalizados con un gran equipo de médicos, y a su vez llevaba a su cargo el monitoreo del servicio de alimentación de una policlínica muy cerca de su casa. Todo esto sin dejar a un lado la parte que más le apasiona que son los niños dentro del espectro, realizaba voluntariado en la Sociedad Venezolana de Adulto e Hiperactividad (Sovenia). 

Además, fue ampliando sus conocimientos en Autismo a través de un Diplomado y un programa de perfeccionamiento profesional en nutrición y al llegar a España realizo una formación de gerocultor para poder tener un poco más de contacto con niños. 

Pasaba el tiempo y se dio cuenta que por diversas razones no podía seguir viviendo en su País de Origen y ha tomado la decisión más difícil de su vida y es dejar todo atrás en búsqueda de nuevas oportunidades y es cuando llega a España con esperanzas y ganas de seguir trabajando en su área y luchar por lograr todo lo que desea.  

Comenzó trabajando en una tienda dedicada a productos veganos y vegetarianos y pudo aplicar un poco su área nutricional, realizando talleres y la evaluación de pacientes para pérdida de peso; se dedicó por completo, sabiendo que no era lo que quería.  

Al pasar unos meses ha llegado a Katia Dolle en donde comenzó a aplicar todos sus conocimientos y hasta ahora sigue formándose bajo dicho método, es la encargada actualmente de toda la parte nutricional en diferentes ámbitos (menú, cursos, visitas personalizadas). 

Encontrar a Katia Dolle le ha cambiado la vida por completo, considera ser apasionada por su trabajo y entregada por completo en la recuperación de todos los niños. 

Según su experiencia a lo largo de todos estos años y en diferentes ámbitos de su trayectoria profesional considera que la nutrición es una de la clave más importante en los niños dentro del espectro y es indispensable realizarlo en familia y en armonía para poder tener éxito, es un camino largo pero que lo más satisfactorio es ver esos avances impresionantes en cada uno de ellos.